北京供卵借腹生子_北京郑大一附院供卵价格_母乳中都含有哪些蛋白质

　　我们通常听到人们在争论宝宝顺产比剖腹产要好，母乳喂养比奶粉喂养要好当然，这个争论还是有点意思的，不说前者，后者的确是这样，有科学依据的。那么，这个好究竟好在哪里呢?今天我们就来说说，母乳喂养好在哪里，母乳中都含有哪些蛋白质。这些蛋白质的具体作用是什么，会给宝宝们带来什么影响。母乳喂养的宝宝抵抗力会强一些，是不是真的呢？另外再来分析宝宝喝母乳的优势在哪里，下面一起来看看。　　母乳的五大营养成分　　母乳除具有丰富的营养外，还含有多种抗细菌、病毒和真菌感染的物质，对预防新生儿和婴儿感染有重要意义。　　1、蛋白质：母乳蛋白质含量较低，1.1～1.3g/dl。由酪蛋白和乳白蛋白组成，前者提供氨基酸和无机磷。乳白蛋白约占总蛋白的2/3，主要成份有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、营养价值高，在胃内形成凝块小，有利于消化吸收。　　2、碳水化合物：母乳中的乳糖含量为6.5～7.0g/dl，较牛乳中乳糖含量(4.5～5.0g/dl)高。是生后6个月内婴儿热能的主要来源。　　3、脂肪：以细颗粒(直径<10μm)的乳剂形态存在，其中较易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，而挥发性短链脂酸比牛乳少7倍，长链不饱和脂酸较多，易于消化吸收。

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　　4、维生素：正常营养的乳母乳汁中维生素A、E、C较高，而维生素B1、B2、B6、B12、K、叶酸含量较少，但能满足生理需要。　　5、矿物质：人乳矿物质含量约为牛乳的1/3。人乳钙、磷含量(33：15)比牛乳(125：99)低，但钙、磷比例适宜(人乳为2：1，牛乳为1.2：1)，钙的吸收良好，故人乳喂养儿较少发生低钙血症。铁在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中铁的吸收率明显高于牛乳。

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人乳锌含量比牛乳低(人乳0.17～3.02mg/L，牛乳1.7～6.6mg/L)，但其生物利用率高，因人乳中存在一种小分子量的配位体(ligand)与锌结合，可促使锌的吸收。　　各期母乳的营养及成分差异　　初乳：量少，每次喂哺量仅15—45毫升，每天约250—500毫升。质略稠而带黄色，含脂肪较少蛋白质较多，维生素A、牛磺酸和矿物质的含量较为丰富，并含有较多的抗体和白细胞。初乳中还含有生长因子，可以刺激小儿未成熟肠道的发育，并能防止过敏物质的吸收。初乳量虽少，但对正常婴儿来说已经足够。　　过渡乳：总量有所增加，含脂肪最高，蛋白质与矿物质逐渐减少。　　成熟乳：蛋白质含量更低，但每日乳汁总量多达700—1000毫升，成熟乳一般看上去比牛奶稀，妈妈们不用担心，这是正常现象。　　晚乳：总量和营养成分都较少。　　前奶：为绿色的水样液体，内含丰富的蛋白质、乳糖、维生素、无机盐和水。　　后奶：外观较前奶白，因其含有较多的脂肪，使后奶量充足。　　羊乳最接近母乳的动物乳汁　　目前在世界范围内牛乳和羊乳是人类消费最多的两种动物乳汁，羊乳中的蛋白质主要是β-酪蛋白(与母乳相同)，而牛乳的蛋白质主要是α-酪蛋白。法国是研究羊乳最先进国家，研究β-酪蛋白与α-酪蛋白在体内消化情形。羊乳容易消化是因为β-酪蛋白。进入胃内20分钟就有分解物产生且被体内吸收，而α-酪蛋白1小时后才在肠内找到分解物。这是因为二者蛋白质结构不同而来的，β-酪蛋白里面有较多脯胺基酸使β-酪蛋白结构无法折叠而呈松散胺基酸链，使胃内酶容易分解。胃内有胃蛋白酶可很快分解结构松软β-酪蛋白。

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而α-酪蛋白必须到肠内在较高咸性条件下结构才松开而由胰蛋白酶解(α-酪蛋白等电点在酸性pH　　4.5时呈结构紧密不溶状态，这种情况胃内酶不容易分解它)。　　有些人不适合喝牛乳主要是α-酪蛋白有过敏原，如被肠内酶分解不全就产生抗原性，对身体产生过敏。而羊乳就少有这种问题。β-酪蛋白里面有一段胺基链是具麻醉性，对神经产生作用，可以调适消化道蠕动，使易受惊吓或神经过敏小孩减缓其紧张作用，当我们受到强烈刺激时细胞质中一些蛋白酶被活化，活化时产生分解作用把神经细胞自然分解，脑细胞被分解人就失去部分记忆，因为脑细胞数目很多，很快恢复回来，β-酪蛋白第103至107节胺基酸链会与脑细胞结合而对刺激不起作用或说可保护脑神经细胞。利用牛乳做基料，添加不同配方制成的婴幼儿牛奶粉是我国主要的婴幼儿消费营养品，但是经过长期消费发现牛乳中的α-酪蛋白不适宜婴幼儿大量食用，近几年主要通过添加脱盐牛乳清粉作为改善牛乳中的蛋白质结构，方便婴幼儿的消化吸收。但是因为母乳中的主要蛋白质对婴幼儿具有极其特殊的营养和功能，牛乳配方粉缺少与母乳相同的β-酪蛋白是没有办法弥补的。羊乳能够在人体内快速消化吸收主要原因就是其蛋白质与母乳中的相似，更适合人类身体营养需求，作为婴幼儿主要蛋白质补充羊乳是非常适宜的，被称之为最接近母乳的动物乳汁。因此可以将羊乳蛋白(与母乳相似)定义为母乳蛋白。